Каганець (коптильня) нержавійка жаростійкий 470/270/240 товщина 1,7 мм

Коптильня побутова з гідрозатворів призначена для гарячого копчення та гасіння м'яса, птиці, риби та овочів у домашніх умовах або на вулиці. Даний виріб поставляється у повністю зібраному та укомплектованому стані.

 

Послідовність при застосуванні:

1) Перед першим використанням коптильні провести миття внутрішніх поверхонь малим кількістю води і м'яким мильним розчином або харчовою содою за допомогою губки або щітки. Решітки, піддон слід виймати та вимивати в раковині або тазі.

2) Щоб остаточно очистити коптильню від слідів консервації, виробництва та миття слід протягом 20 хвилин «прожарити» коптильню.

3) Замаринувати продукти згідно з рецептом.

4) Встановити коптильню над місцем, де проводитиметься нагрівання.

5) Розпалити вогонь (включіть плиту).

6) Перед завантаженням продуктів прогрійте коптильню зі знятою кришкою протягом 10-15 хвилин.

>7) Насипте на дно невеликою кулею (1-1,5 див) рівномірно вільхову тріску або тріску фруктових дерев.

8) Встановіть у коптильню піддон і грати (-ки) з продуктами. Продукти слід розміщувати на решітках, передбачаючи між ними відстань для достатньої циркуляції тепла.

9) Закрийте кришку.

10) Налийте воду в борозну гідрозатвору на висоту 8-10 мм.

11) Додайте вогню або знову увімкніть плиту і нагрійте коптильню до необхідної для цих продуктів температури.

Не коптить при підвищеній температурі, що може призвести до витоплювання жиру і пересушування продукту. Рекомендуємо коптити за температури до 170 град. При копченні в приміщенні необхідно на трубку-відведення надіти шланг, кінець якого виведіть за межі приміщення через вікно або витяжку на кухні. Продавець не може вказати час, який потрібно, для копчення кожного конкретного виду та обсягу продуктів.

12) Отримайте готові страви!

Після використання, всі деталі коптильні потрібно  почистити від кіптяви,  використаної тріски та залишків продуктів жорсткою щіткою, протерти насухо.

Заходи безпеки:

Не чіпайте зовнішню поверхню до повного охолодження. Не залишайте коптильню без нагляду під час готування. Не допускайте дітей до гарячої коптильні. Зберігати у закритих та сухих приміщеннях.